生 チョコ 固まら ない。 手づくり基本テクニック[手づくりの基本(チョコ)]|ガーナ|お口の恋人 ロッテ

☢ また、冷やすときは冷凍庫などはNG!• そもそも生チョコ作りにおいて、チョコレートと生クリームの割合には決まりがあります。 スポンサードリンク 生チョコが冷蔵庫で固まらない理由と対処方法2つ2月14日はバレンタインデーです。

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✇ でも、 急がば回れです! まずは 冷蔵庫で3時間というのを冷やす時間の目安にしましょう。 慌てずに対応してくださいね。 そこで、今年のバレンタインこそは本命の男性へ贈るチョコレートに簡単そうに見えて実はとっても難しい 「 生チョコ」を手作りしてプレゼントしようと毎日練習を重ねている女性もいらっしゃるかと思います。

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🖐 ただし、生クリームを加えるほど固まりにくくなるので、冷やす時間を長めにしてください。 そのため、バレンタインに向けて自宅で生チョコを作っている方からは 「チョコレート生地が全く固まらず、ねっとりしたアイスクリームのような状態となってしまった!」や「冷蔵庫に入れているのに固まらなくて困った!」などの悩みが上がっており、結局市販のチョコレートを購入して間に合わせたという女性もいらっしゃいます。 生チョコを植物性の生クリームで作ると固まらない時の対処方法 生チョコがうまく固まらない場合の対処法• また、牛乳とチョコを一緒に滑らかに溶かすためには、 順序が大切なポイントであるとご主人から教えてもらいました。

☝ 生クリームは脂肪分が多く含まれていますが、植物性の脂肪のほうが動物性の脂肪の方より冷やしても固まりにくいのです。 さらに水、湯せんを繰り返す。 以上が実際に作ってみた結果でした。

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❤️ もしチョコと油分が分離してしまったら、湯煎につけて混ぜる、外して混ぜるを繰り返してみましょう。

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👏 ちょっと根気のいる作業になってしまいますが、水っぽい生チョコが復活することを考えれば頑張れるはずです。 分量については、各社のレシピをしっかり押さえておくことが上手く固める秘訣ね! 生チョコが固まらないときの対処法は? 最初から作り直せたらいいんですが、せっかく作った生チョコですから無駄にはしたくないですよね。

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